健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低筋面粉50g | 鸡蛋1g相克食物 |
小苏打1g | 玉米面100g |
糖适量相克食物 | 蜂蜜20g相克食物 |
水适量 | 泡打粉2g |
风味玉米饼的做法
1.将玉米粉、低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、糖集中在一个容器里,加适量水调成均匀面糊(面糊浓稠程度可参考右下小图);
2.加入泡打粉和小苏打搅拌均匀;
3.面糊静止放置10分钟,表面出现小气泡时即可开始烙制;
4.平底锅烧热后,中间部位适当擦一些油防粘,如果是不粘锅可以略去这一环节。用勺子舀一勺面糊,倾斜勺子,让面糊自上而下滴在锅底,自然流淌成圆圆的饼状;
5.注意观察,当饼面出现密集气泡时要翻面;
6.烙制另外一面,直至熟透;
7.依次烙完所有的面糊,圆圆的薄饼,趁热吃,香甜满口。
8.摆拍一下吧!漂亮吗?