健康功效
鸭翅:富含蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
鸭翅16个 | 姜半个相克食物 |
葱约五厘米左右葱白相克食物 | 八角一个 |
桂皮一片 | 盐两小勺 |
老抽两勺 | 生抽一勺 |
料酒少许 | 啤酒50ml |
啤酒酱鸭的做法
1.淡盐水泡二十分钟,轻易干净,沥干
2.放入葱,姜,蒜,放水抄一下,捞出
3.沥干后放入锅里,加入香油,老抽,生抽,料酒,芝麻油,腌制15-20分钟,根据个人口味放盐
4.放入花生油,葱姜蒜,八角,干辣椒,桂皮超香倒入鸭翅,翻炒后倒入啤酒50ml,放老抽及生抽,炖30分钟。不要着急捞出,在关火焖15分钟。完工
5.可以吃啦。