平菇扣肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 07:51:10  阅读:5391+ 出处:本站原创 作者:许绍洋 责任编辑:许绍洋

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
平菇:发散风寒、通络舒筋、抗癌
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料

五花肉1条平菇200g相克食物
八角3个桂皮2片
陈皮2片 姜片5片
葱花少许 生抽酱油少许
老抽酱油适量料酒少许
食用油适量少许

平菇扣肉的做法

  • 1.准备好食材

  • 2.五花肉洗净下锅用水煮,加八角,桂皮,陈皮,姜片一起煮

  • 3.把肉煮得熟熟的

  • 4.捞起切块晾干水分

  • 5.在猪皮上用竹签插进许多小孔,一会涂酱汁好入味

  • 6.用老抽酱油涂满肉的全身

  • 7.停留十分钟吸收酱油,锅内倒入食用油,把猪皮朝下中小火煎炸

  • 8.盖上盖子,免得油溅射伤到人

  • 9.炸好猪皮部分,在翻面煎炸肉身,炸至两面金黄就好

  • 10.把煎好的肉起锅,放晾切片

  • 11.把切好的肉皮朝下摆在盘里

  • 12.准备好洗净的平菇,用少许,生抽酱油,料酒,盐,调在一起

  • 13.把平菇摆在肉上,淋上酱汁

  • 14.淋好酱汁的肉

  • 15.放上蒸锅蒸,盖上盖子

  • 16.蒸40分钟后扣肉就好了

  • 17.倒入装盘

  • 18.洒上少许葱花这道平菇扣肉就好了

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