郫县豆瓣酱烤鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 07:25:46  阅读:477+ 出处:本站原创 作者:许慧欣 责任编辑:许慧欣

健康功效

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

花鲢鱼身1条 双孢菇5一6个
豆腐果1大把黄豆芽1把相克食物
青红椒各1个 小个洋葱1个
葱姜蒜适量香菜适量相克食物
香油小半碗料酒适量
适量 郫县豆瓣酱1大勺
生抽少许 老抽适量
清水适量

郫县豆瓣酱烤鱼的做法

  • 1.准备好所有的食村

  • 2.将洗净的鱼开背至尾巴处,使两片鱼块可以平放。
    鱼身用盐和料酒抹一遍,加葱段和姜片抹匀,静置腌制1小时

  • 3.烤盘里铺上锡纸,并刷上一层香油
    这时候可以开烤箱预热,上下火200度

  • 4.铺上洋葱

  • 5.鱼身两面都刷上香油,平铺摆盘,送入预热好的烤箱,烤20分钟左右

  • 6.烤鱼的同时,可以准备汤料
    炒锅加香油爆香葱姜,加1大勺郫县豆瓣酱,转小火,炒出红油

  • 7.加适量清水,加少许生抽和老抽调色,大火烧开转小火熬制10分钟左右,加入豆腐果烧2分钟左右,关火

  • 8.把所有的配菜,除香菜外,全部倒入锅里,拌匀,待用

  • 9.这时,烤箱里的鱼也烤的差不多了

  • 10.把炒锅里所有的汤料全部倒入烤盘,送入烤箱,再烤5一6分钟

  • 11.时间到!取出撒上香菜就可以开吃啦

  • 12.是不是很漂亮?

  • 13.好看又好吃哦,给自己点个赞

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