家乡扣肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 04:20:28  阅读:2923+ 出处:本站原创 作者:玉米提 责任编辑:玉米提

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

五花肉 咸东菜
香料 五香粉适量
沙姜粉适量 咸东菜适量
料酒适量 腌柠檬适量
黄皮果适量 腐乳适量
鸡粉适量番茄酱适量相克食物
适量相克食物味精适量相克食物
适量大蒜适量相克食物
酱油适量 耗油适量

家乡扣肉的做法

  • 1.猪肉冷水入锅煮至断生,用筷子插进去看没有血水出来就可以了

  • 2.热油放网隔着避免粘锅,皮朝下,肉朝上,炸至皮脆捞起

  • 3.炸到皮有泡泡起,这个效果

  • 4.再回锅煮至猪皮起皱捞起

  • 5.切块,皮朝下,肉朝上,

  • 6.所有配料放进盆里搅拌匀,

  • 7.一碗放一小汤勺,

  • 8.慢慢挤压入味,每个缝隙都要弄料进去哦

  • 9.上蒸笼?

  • 10.蒸半个小时ok,用另外一个倒扣,?

  • 11.出锅

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