铁板田鸡――JIARU的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 04:15:30  阅读:3535+ 出处:本站原创 作者:杨采妮 责任编辑:杨采妮

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
田鸡:扩张血管、护肝、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

洋葱一个相克食物田鸡两只
尖椒三条蒜苔六条相克食物
适量相克食物干辣椒六个相克食物
酱油一勺 郫县豆瓣酱两勺
食用油适量花生油适量
蚝油一勺 辣椒油一勺
料酒一勺 老干妈一勺

铁板田鸡――JIARU 的做法

  • 1.先把买回来的田鸡洗干净,切小块放盘里!

  • 2.锅里烧开水,倒入田鸡过一下水,好去下腥味,两分钟即可,捞上来掉干水待用!

  • 3.蒜苔~尖椒~洋葱~姜~干辣椒等洗干净,蒜苔切长段,尖椒~洋葱切片,姜切丝,干辣椒切小段,放盘里装着待用!

  • 4.拿个小碗,提前把调料调好,辣椒油~酱油~蚝油~老干妈等各一勺,豆瓣酱两勺,调匀即可!

  • 5.锅里烧热,倒入适量食用油,下姜丝~干辣椒火爆一下,倒入田鸡一起炒两分钟即可装盘待用!

  • 6.锅里继续火热,倒入少许食用油,下调好的调料火爆一下,倒入蒜苔炒两分后,接着倒入尖椒一起炒两分钟!

  • 7.这时倒入炒过的田鸡一起炒两分钟后下一勺料酒炒一下,即可装盘待用!

  • 8.铁板洗干净,放煤气灶上差不多烧红,倒入少许花生油,下洋葱在铁板上小炸一下!倒入炒好的田鸡就可以了!

  • 9.这时铁板会很烫,四处溅油,拿两块厚点的布完全打湿,包着铁板两侧,小心翼翼的端出来放木板上,小心别烫到手了,也别让油溅到自己身上去了!

  • 10.成品!

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!