双色馒头的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 08:46:52  阅读:3068+ 出处:本站原创 作者:左小祖咒 责任编辑:左小祖咒

食材用料

面粉300克 酵母3克
10克相克食物 红曲粉3克
温水适量

双色馒头的做法

  • 1.成品图

  • 2.再来一张

  • 3.面粉酵母糖放盆里,向盆里缓缓加温水用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团

  • 4.面团再平分成两份,一份加红曲粉

  • 5.揉成光滑的红色面团

  • 6.两个面团分别盖上保鲜膜,放温暖处进行发酵,发酵至2倍大,并且用手指戳孔不回缩,内部成蜂窝孔状即可

  • 7.发酵好之后取出,在撒了干粉的桌上不断按揉排气

  • 8.将两个面团分别擀成1mm的薄片,保证两块面团长宽差不多一致,厚薄均匀

  • 9.将两块面团重叠起来,用擀面杖轻轻按压,擀平,使两块面片完全重叠,如果面片太干可以在重合处抹一点点水,切记是一点点水

  • 10.将两块重合的面皮卷起来,注意卷的严实点

  • 11.切掉两端,中间切成大小一致的馒头

  • 12.蒸锅放上水,放上蒸格,铺上烘焙纸,放上馒头静置20分钟

  • 13.开火蒸15分钟,关火焖3分钟即可出锅

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