豆豉翘嘴鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 13:46:31  阅读:173+ 出处:本站原创 作者:许慧欣 责任编辑:许慧欣

食材用料

翘嘴鱼5条500克
料酒,盐,味精,鸡精适量 生抽1勺
蒸味豉油1勺 小米椒6个
大蒜4瓣相克食物 葱,姜,胡椒粉适量
十三香1勺香油少许

豆豉翘嘴鱼的做法

  • 1.准备食材,鱼打理干净

  • 2.鱼切条,用料酒,盐,葱,姜,胡椒粉,拍碎的大蒜腌制十五分钟备用

  • 3.锅内放油,烧至八成,将鱼条分别一条条放进锅内炸至金黄

  • 4.这是炸第一遍的鱼条

  • 5.油温再烧至八成,将鱼在炸一遍,见图

  • 6.食材,见图

  • 7.锅內留油,将蒜沫,姜沫,小米椒,豆豉一同放入锅内,小火炒至出香后,放入十三香

  • 8.再掺入适量清水

  • 9.放入鱼条小火焖至,放蒸味豉油,生抽,料酒焖至

  • 10.见汤汁浓时放入鸡精,味精起锅装盘

  • 11.用筷子将鱼条夹起,整齐放入盘内,锅置火上收汁亮油,在起锅淋在鱼上即成

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