椒盐花卷的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 13:30:56  阅读:1189+ 出处:本站原创 作者:赵文卓 责任编辑:赵文卓

食材用料

面粉200克 温水适量
即发酵母3克 花椒碎适量
适量花生油适量

椒盐花卷的做法

  • 1.发酵粉放入温水静止5分钟,混合面粉,适量的温水,活成一个光滑的面团进行发酵。

  • 2.手沾面粉,在中间戳一个洞,不回缩不塌陷。即发酵好了。

  • 3.放在操作案板上,揉一揉,松弛5分钟。

  • 4.炒熟的花椒擀碎,加入适量的盐,混合成椒盐备用。

  • 5.面团擀成薄片,刷上花生油,均匀撒上椒盐。

  • 6.卷成长条。

  • 7.切出小段。

  • 8.卷成自己喜欢的形状。

  • 9.放入锅中松弛15分钟。上气蒸12分钟,再焖5分钟。

  • 10.成品图

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