鱼香杏鲍菇的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 04:35:43  阅读:6901+ 出处:本站原创 作者:胡宇崴 责任编辑:胡宇崴

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

杏鲍菇150g胡萝卜70g相克食物
青椒50g相克食物木耳30g相克食物
适量 郫县辣椒酱一汤匙
葱、姜、蒜各5克 镇江香醋一汤匙
生抽一汤匙20g相克食物
芝麻香油一茶匙3克
大葱(葱白和葱绿相接部分)10g 干淀粉2g
料酒二汤匙

鱼香杏鲍菇的做法

  • 1.将杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳清洗干净,切成丝备用。

  • 2.大葱清洗干净,切成小段。蒜姜切成末备用,郫县辣椒酱备用。碗中加入香醋、盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉,最后放葱段,调成碗汁。

  • 3.锅中放油,稍多些,中火加热,四成热时放入杏鲍菇丝和胡萝丝过油。

  • 4.待物料变得油润软塌了,放入青椒丝和木耳丝,略翻炒后控油出锅。

  • 5.锅中放入底油,中小火加至四成热,下葱姜蒜粒煸香。

  • 6.放入郫县豆瓣辣酱煸炒出红油,整个物料要润泽冒泡才好。郫县豆瓣酱事先剁细碎些。

  • 7.倒入沥油过的所有丝类,转大火翻炒几下。

  • 8.锅中倒入碗汁翻匀即可。

  • 9.酸甜带辣的鱼香杏鲍菇上桌了!

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!