白萝卜排骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白萝卜排骨汤的做法

• 1.成品图。

• 2.姜去皮切片，葱白切段。

• 3.排骨洗净，加入几片姜和1勺料酒，冷水下锅大火煮开后再煮3分钟。

• 4.焯过水的排骨用清水冲洗掉血渍浮泡，倒入压力锅中，倒入适量清水，加剩余的姜片，1勺料酒，少许白糖。

• 5.选择煲汤，启动电压力锅，煮25分钟。

• 6.利用煮排骨的时间，将白萝卜去皮洗净切滚刀成大小合适的块状。

• 7.待排骨煮好的时候加入切好的白萝卜，加盖再煮十几分钟至萝卜熟透即可。（我这里是把煮好的排骨汤倒入小锅中用燃气灶煮，因为萝卜本身容易熟，我就不用压力锅了。）

• 8.撒盐，鸡精和白胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可盛出。

• 9.清凉爽口的白萝卜排骨汤就可以吃啦！

• 10.近图。

• 11.近图。