蚝油茄子拌面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 02:44:04  阅读:9252+ 出处:本站原创 作者:罗嘉良 责任编辑:罗嘉良

健康功效

茄子:清热、活血、消肿

食材用料

茄子两根相克食物 肉末适量
豆瓣酱一勺相克食物食用油适量
盐(泡茄子)少许适量
蚝油一勺 香葱切碎两根
乌冬面(一般面条)适量香油少许
淡口酱油(调面)一勺 热水(调面)适量
蟹味菇一小把 蒜(切末)两片

蚝油茄子拌面的做法

  • 1.茄子切成小段加盐、泡水里五分钟左右

  • 2.茄子过滤水后,装入耐热容器,微波炉加热五分钟

  • 3.热锅冷油,下入蒜末、豆瓣酱炒香

  • 4.下肉末,加入少许盐一起翻炒

  • 5.加入茄子一起翻炒

  • 6.加入一勺蚝油

  • 7.再加入蟹味菇 一起翻炒至熟

  • 8.最后加入香油拌匀

  • 9.茄子装盘备用、撒上葱花

  • 10.烧开一锅水 下入面条

  • 11.用干净碗 倒入一勺淡口酱油与热水

  • 12.面条煮熟后、把面条捞进碗里

  • 13.把炒好的茄子舀到面条上面,吃多少舀多少

  • 14.又香又鲜的面条 慢慢享用吧

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