筒仔米糕饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

筒仔米糕饭的做法

• 1.长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。

• 2.锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。

• 3.加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。

• 4.取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。

• 5.将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可。