烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

烧茄子的做法

• 1.准备食材

• 2.茄子带皮洗净切块；西红柿洗净去皮切块；青椒洗净切斜块

• 3.葱蒜切片、姜切末；另一瓣蒜切末

• 4.锅里放比平时炒菜多一点的油

• 5.油烧至七成热下入茄块中火煸炒，要一直翻炒

• 6.炒至茄块软塌，盛出

• 7.锅里再放少量油，烧热后下姜末炒出香味

• 8.下入葱蒜炒香

• 9.放入西红柿，加糖

• 10.炒出沙后放青椒翻炒

• 11.加盐调味

• 12.放入茄块翻炒均匀，盖锅盖炖一分钟

• 13.最后放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀

• 14.来张近照

• 15.成品图