呛面馒头的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 22:10:16  阅读:1309+ 出处:本站原创 作者:白灵 责任编辑:白灵

食材用料

面粉1000克 酵母适量
碱面适量

呛面馒头的做法

  • 1.面发至蜂窝状备用

  • 2.放适量碱面,面粉充分揉匀

  • 3.放入与活面时等量的面粉揉至这种层次分明的状态,这可是个重体力活儿,要着实费点力气

  • 4.切均匀的面剂子

  • 5.揉成馒头的形状的同时还要不断的揉进面粉,就为了口感劲道

  • 6.冷水入蒸锅,开锅后30分钟,关火虚蒸1分钟

  • 7.这是关火后虚蒸的时间有点长,表皮鼓起来了

  • 8.成品图

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