菠菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

菠菜炒鸡蛋的做法

• 1.菠菜洗净切段

• 2.鸡蛋加少许盐

• 3.锅中烧开水下菠菜焯制，并立刻捞出过凉水沥干水分。

• 4.置盘中备用

• 5.热锅烧油炒熟鸡蛋，盛出备用。

• 6.锅中烧油下葱姜蒜爆香，加少许料酒。

• 7.下菠菜翻炒均匀

• 8.加盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀。

• 9.加鸡蛋翻炒均匀

• 10.装盘即可